高端熟茶的潜力究竟如何

 近十年熟茶的发酵工艺越来越成熟,在原有渥堆发酵的技术上又诞生了离地发酵,竹筐发酵。以往古树茶毛茶只被拿来做生茶,现如今也有一些茶商开始用古树茶毛茶做熟茶。因而在高端普洱茶的行列中诞生了一类新品——古树茶熟茶。
 
从原料的角度来看,古树茶熟茶同古树茶生茶具有很多相似的地方:产量稀缺、品质出众、身份尊贵等。但又与古树茶生茶产品有着许多不同之处,比如经过发酵后,名山的痕迹已经变得不明显了。人人都知道老班章生茶是什么味道,可有几人知道老班章熟茶的特点是什么呢?再比如名山古寨的产品,在茶饼的外观上就能看出一些产地的特征。而发酵后的熟茶,还没听有哪位大师能通过看熟茶的饼面就能推断出产区。


近几年老熟茶的收藏市场也逐渐发力,一些优质的熟茶也受到了藏家的追捧,熟茶老茶的价格也在逐年上涨。这些都是高端熟茶的利好,尤其是大白菜班章系列的熟茶更是为高端熟茶指明了方向。但是有一点需要注意,大白菜班章系列的熟茶到底是因为山头贵而身价倍增,还是因为茶出众而身价倍增,我相信前者的因素会多一些。

高端熟茶还有一个问题需要解决,想对于生茶高端熟茶更容易被仿制,藏家在建仓的时候顾虑最多的也是这个问题。若想让高端熟茶能够成为投资者收藏的对象,从一开始就要建立相应的防伪体系。只要这个体系很难被打破,高端熟茶的市场必能进一步扩大。
总的来说,高端熟茶的市场潜力是非常巨大的。但目前来说还有许多困难需要被克服,工艺上需要精益求精,口感上需要建立一套可靠的品饮标准,在产品的验证上能够快速区分出正品与假货。当这些问题都得到妥善的解决,高端熟茶必能大火特火。


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