低销量下的高价格 陷入恶性循环的小茶店

一间小茶楼,每天客流百人上下,成交不过十单以内。每月房租、水电、人工的支出却要接近万元。一面是低迷的销量,另一面是高昂的支出,两者碰到一起就产生了一个巨大的问题:小茶店的生存环境正在快速恶化。

 
互联网电商平台的快速发展使茶价变得越来越透明。这对整个茶叶市场来说是一件好事,但对小茶店来说则是前所未有的挑战。
 
 
为了实现收支平衡,在有限的订单中必须要追求更高的单品利润。同样一片茶,电商平台卖200元还有利可图,到了实体店哪怕卖到300元,也仅仅是能维持生计。但是100元的茶价对于茶客来说贵出太多。两者一对比,绝大部分人就会选择电商平台。这样又会造成实体店销量的减少,实体店又不得不再次加价,接着消费者又会减少一部分。减少、加价;加价、减少,从而陷入恶性循环。过去几年内,因为入不敷出而关闭的实体店基本都是因为这个原因。
 
小茶店的困境在于转型难,因为任何转型都意味着投入的追加。很多人因此选择了观望,在我看来与其接受温水煮青蛙般的死亡,不如放手一搏。因为疫情的缘故,一个城市内的社交网络正在快速崛起。或许这就是小茶店的破局之路,城市的社交网络很容易实现实体联动,联动就需要活动场地。还有什么比得上在一个阳光明媚的下午,于一个环境优雅的茶店里喝茶聊天更令人开心的事吗?
 
 
当小茶店因为时代的发展而陷入恶性循环,殊不知一个全新的市场正在出现。能不能把握住机会,就看分布在全国各地的店家们了。

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