老班章 滋味的故事

 两亿年前,洋岛火山区浮出海面,经过亿万年的历史变迁,演变成今天的冈底斯山——腾冲火山带。火山灰沉积形成的弱酸性土壤,营养丰富,再加上疏松的土质有着良好的透气性,排水蓄水性达到平衡,最适宜大叶种茶树的生长。勐海县就在这片火山带上,这里是普洱茶树生长的天堂。

普洱茶的茶树属于大叶种茶,和中小叶种相比,大叶种茶在叶片结构和内质上存在很大的优势,茶叶中的茶多酚、氨基酸和咖啡碱含量高且优于其它茶科植物。大叶种的叶片薄,持嫩性好,能较好的保障原料的鲜爽度。特别是老班章茶区,加上良好的自然环境,茶树的枝叶相对于其它茶区更加肥壮硕大。
 
 
老班章村,平均海拔1700米,年平均温度18℃-21℃,属于亚热带高原季风气候带,冬无严寒,夏无酷暑,这样的气温非常利于茶树的生长。且云南气候昼夜温差较大,为茶树累积光合产物创造了有利条件,促进茶叶的有机物合成与积累,因此老班章的茶经久耐泡,层次感丰富。
 
 
茶树是一种喜光的植物,光照充足的茶区茶叶叶质肥厚,多酚类物质多,老班章村1700米的海报高度,空气清新稀薄,大气层密度小,阳光透过率高,且常年的云雾滋养,让这片土地上的茶滋味醇厚,鲜爽度好,内含成分丰腴。
 
 
充沛的雨量,极大的影响了茶树的生长和品质。勐海1300-1800毫升的年降水量,水质充足,形成云雾,当地的植物生长旺盛。老班章村常年云雾缭绕,茶叶肥嫩壮,蛋白质含量高,氨基酸含量丰富,促进茶的鲜爽和足够的香气,滋味清新爽口。
 
 
就这样,土地、水分、阳光和温度,每一样都进入了老班章茶树的树根里、枝芽中,将精华凝结在那一颗颗幼嫩的茶芽上,再经过一双双劳作的手,带着大自然原始的风味,融进了一杯杯茶里,喝下去,就成为了茶人心中最美的滋味。
 
 

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