大益高端熟茶的典范——金针白莲

    曾经有人问我,如果要收藏大益的熟茶,哪款会比较好。如果说大益7572是普洱熟茶的经典代表,那么金针白莲可能会更加出色!

    金针白莲(原名"白针金莲")是云南普洱茶的一种,为云南勐海茶厂首创,属普洱熟茶。其配方源自云南历史名茶"女儿茶",采用高级别的茶青,配以勐海大益精湛发酵技术制成。独具品饮与收藏价值。特点:其芽紧细似针,金毫突显,是为“金针”;色泽栗色泛灰白,透荷香之气,独具“莲韵”,是为“白莲”。故名“金针白莲”。

    这种茶最早以散茶形式加工制成,而后压制成饼,以更有利于存储。该茶冲泡之下,汤色红艳、透亮,莹如玛瑙;滋味甘醇、顺滑、细腻,陈香纯正,独显荷香莲韵。正因为它芽头显露,金毫突出,发酵适中,荷香飘逸,回韵悠长,且汤色红亮,滋味纯正甜爽,产量少,所以倍受青睐,历年来被茶友视为普洱中的珍品。正如深爱之的茶友赋诗所论--"喉润浮灵岫,齿香过清风"。

    2005年10月在第二届中国国际茶博会荣获普洱茶最高殊荣金质奖章。这个奖项可以说是迄今为止,普洱茶行业内最具份量的奖项了。

    现在普洱茶熟茶流行春茶发酵、古树发酵、嫩茶发酵等等。这些发酵工艺的祖师爷就是金针白莲,所以只要金针白莲的后期陈化没有问题,它一定是最高性价比的高端熟茶。


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