该喝的时候千万别再放咯,品鉴2012年陈广和堂金厂河之恋

该喝的时候千万别再放咯,品鉴2012年陈广和堂金厂河之恋 

不同年份

勐腊

品鉴日期:2019.06.28

2019年的“灿靓刮风寨古树”

香气

干茶(饼茶)

微烟、馥郁、

香料、脂粉、乌梅

茶汤

干草、李子、

山野花香

杯底

接骨木花、

蔗糖、细密

茶汤变化对比图

3&4泡:45秒     

5&6泡:60秒     

7&8泡:1分15秒

闷泡:3分钟       


整体滋味

微果酸、高甜、碱味、浓强、辛味、烟味、咸味、苦底显,苦化开快、较涩,涩化开慢、香融水、软、饱和有密度、醇厚、收敛感、颗粒感、柔顺、回甘快,回甘强、生津快,生津持久、有停口留香、茶汤整体滋味变化平稳、闷泡开始渐淡


叶底



体感

喉甘、喉痒、

喉干、喉韵香、

打嗝、体热、

茶气下行


仓储过程

勐腊——茶昔茗今

适饮 VS 存放

内含物质够,可以期待陈放效果




第二款

2018年的 “中茶刮风寨”


香气

干茶(饼茶



咸、碱味、

香料、臭蜜香

茶汤



核桃、杏子

杯底



持久、紫藤花、

蜜香、杏干


回味:杏子


茶汤变化对比图

3&4泡:45秒     

5&6泡:60秒     

7&8泡:1分15秒

闷泡:3分钟       


整体滋味

微甜、鲜爽、微辣、微果酸、舌面凉、咸味、辛味、浓强、苦底显,微苦,苦化开快、较涩,涩化开慢、香融水、矿物质、软、微收敛、柔顺、粗、饱和有密度、醇厚、滑、脆、颗粒感、舌面膜感、回甘快、生津快、停口留香持久、7,8泡开始渐淡


叶底



体感

喉甘、体热、

打嗝、茶气下行


仓储过程

勐腊——勐海——上海——茶昔茗今

适饮 VS 存放

放放更好喝



第三款

2018年的 “启茗墨韵6281”


香气

干茶(饼茶



微烟、臭蜜香、

酸梅、玫瑰、香料

茶汤



脂味、微闷、

谷物、层次感、

馥郁、玫瑰花

杯底



蔗糖、微木质、

细密、咸味


回味:玫瑰


茶汤变化对比图

3&4泡:45秒     

5&6泡:60秒     

7&8泡:1分15秒

闷泡:3分钟       


整体滋味

鲜爽、高甜、碱味、浓强、微辣、舌面凉、梅子酸、咸味、苦重,苦化开慢、微涩,舌面散涩,涩化开慢、香融水、软、醇正、渗透力、饱和有密度、细密、矿物质、醇厚、收敛感、颗粒感、层次感、舌面膜感、舌面微麻、有活性、柔顺、回甘慢、生津慢、停口留香持久、7,8泡开始渐淡、茶汤整体滋味变化平稳


叶底



体感

喉痒、喉甘、

体热、打嗝


仓储过程

勐腊——茶昔茗今

适饮 VS 存放

可能放放更好喝



第四款

2012年的 “陈广和堂金厂河之恋”


香气

干茶(饼茶



微烟、碱味、沉、

蜜香、西药、

无花果干、木质味

茶汤



梅子、蔗糖、菌香、

粽叶、木质味

杯底



木质味、蜜香、厚





茶汤变化对比图

3&4泡:45秒     

5&6泡:60秒     

7&8泡:1分15秒

闷泡:3分钟       


整体滋味

舌面凉、高甜、碱味、咸味、平衡、梅子酸、烟味、微苦,苦化开慢、舌面散涩,微涩,涩化开慢、香融水、颗粒感、粗、渗透力、矿物质、醇厚、软、收敛感、层次感、舌面膜感、糯、柔顺、有回甘,回甘位置深、生津慢,生津持久、茶汤整体滋味变化平稳、7,8泡开始渐淡


叶底


体感

喉甘、喉痒、

喉干、体热、

打嗝、出汗

仓储过程

勐腊——广州——茶昔茗今

适饮 VS 存放

该喝了,别放了

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