好熟茶 养成记 | 兴海一号大树熟普传承之味解读

 好熟茶的养成有哪些条件?

选料严格,原料上乘。

渥堆发酵环境,严谨讲究。

发酵成熟度的掌握,茶叶发酵量、水质、水量、湿度、温度、通风等统统都要控制好;堆茶、堆翻、开沟、养茶、分选等发酵周期的步骤操作,经验很重要。

可参考“兴海一号”大树熟普的制作发酵工艺:

好熟茶的发酵,关键因素是什么?

场地:经多年温养、悉心培育的发酵场地为最佳。

水质:勐海县自然环境上佳,无污染,水质当然好。

发酵师:和好熟茶一样,一位技能了得的制茶师也需要大量的实践与时间养成,熟茶发酵师傅的技术好坏和经验丰富度,对熟茶品质有着非常重要的影响。

“兴海一号”大树熟普的发酵池、制茶师:

一杯好熟茶应具备什么样的品质?

浓、香、稠、滑、厚、润、甜、无堆味。

汤色红浓透亮。

后期释放出蔗糖香、甜香等显著的独特韵味。

可对比“兴海一号”大树熟普的口感:

佳兆业·兴海熟茶为什么好?

兴海茶厂创始之初,针对熟茶“发酵”工艺,进行了专业的探讨与研究,在沿袭传统发酵技艺的同时,为进一步提高熟茶口感及品质,精心规划了A、B、C、D四大发酵池,细心呵护耐心培育,成为市场推崇的普洱熟茶发酵圣地。从2002年创始至今,被市场商家与资深茶友亲切的称为:A堆、B堆、C堆、D堆。这四大酵池发酵的熟茶产品,深受资深茶友的追捧与喜爱,创下普洱熟茶传奇。

而经四大经典发酵池发酵出的熟茶,均呈现本文开篇所述熟茶的所有特点。

今天,发酵池B堆再次启用,只为一杯普洱好熟茶——“兴海一号”大树熟普

兴海一号(大树熟普)

继往开来 传承之味

传统技艺 精心研配

经典酵池 熟茶力作

产品详情

气韵天成

勐海布朗、勐宋茶区1500m+大树优质原料

圆融厚润

兴海茶厂创始之初四大经典发酵池 B堆发酵

经典发酵

拥有近二十年卓越发酵经验大师特制

继往开来

传承兴海极致之味 

色泽红褐,金毫闪烁,油润光泽

汤色油润,红浓透亮,

集浓、香、稠、滑、厚、润、甜等独特韵味,

层次饱满,持久耐泡。

基础信息

【名称】兴海一号

【产品属性】熟茶

【生产日期】2018年9月

【包装】传统包装

【规格】357克/饼、7饼/提、4提/件

【建议零售价】360元/饼

有传承 好滋味

佳兆业·兴海茶

“兴海一号”大树熟普上市



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