【云岭论坛 】合力做大做强云南“两杯茶”

“在云南茶产业的发展道路上,要卖好‘两杯茶’,一杯是‘柴米油盐酱醋茶’,一杯是‘琴棋书画诗酒茶’。”在日前举行的中国云南普洱茶国际博览交易会上,这样的说法引起不少与会嘉宾的共鸣。“两杯茶”一杯是生活,一杯是文化,从国内茶产业长期以来的发展看都具有庞大的市场需求。打造千亿云茶产业,就要在“两杯茶”上下功夫,赋予其文化内涵、科技内涵和健康内涵,形成健全完善的产业链,实现更高的附加值。

我国是茶之故乡,国人对于茶的偏好广泛而深刻,乃至达到了与柴、米、油、盐并列的程度。近年来,各地茶产业发展势头迅猛。我国茶叶的产量已达243.3万吨,居世界第一,茶产业年产值超过1300亿元。但据专家估计,国内茶叶产销已经出现了15%-19%的结余,存在产能过剩的问题。事实上,从国民强大而稳定的茶消费习惯来看,所谓产能过剩,更多表现在有效供给不足上。当前,越来越多人喝茶关注的是喝出健康、喝出个性、喝出文化,茶被赋予了更多的时代文化诉求,以茶为原料的各种新技术产品也有不小的市场,只有能够满足这些诉求的茶产品才会享受到畅销的“待遇”。

云茶历史悠久、文化底蕴深厚,具有较好的产业基础。去年,云茶产业种植面积达620万亩、产量38.7万吨,综合产值达742亿元,各方面都有较快的增长。在国家、省级产业政策和强大市场需求的助推下,相信云茶产业规模将持续做大。在这个过程中,产业相关参与方尤其要注意融入高质量发展要求,按照《云南省茶产业发展行动方案》的规划,认真做好茶园建设、新型经营组织培育、品牌打造、质量监管、科技支撑、市场做强、文化引领等重点工程,在好山好水好人文的基础上为云茶注入更多绿色、健康、高端的特质,让云茶在新的市场竞争中占据更具优势的地位,有力带动我省茶叶产区形成稳定健康的产业体系,实现更好更快发展。

对云南而言,茶产业与历史民族文化的结合是非常值得关注的一个方面。茶马古道从历史上的“柴米油盐酱醋茶”生活需求蜕变为如今的“琴棋书画诗酒茶”文化追求,其原生浓烈的气质不改,很多细节故事值得挖掘;主要茶产区的民族文化具有独特的风味,只要把握好两者之间的结合点,必将赋予茶产业更鲜活的生命力,推动云茶做大做强。


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